W skrócie
Domowe rurki z kremem można przyrządzić z bita śmietaną aromatyzowaną wanilią albo z gęstym kremem budyniowym. Gotowy deser można posypać cukrem pudrem albo ozdobić polewą czekoladową. Ponadto w sezonie warto spróbować kremu z posiekanymi owocami np.: poziomkami, truskawkami lub jagodami.
Rurki z kremem – przepis na pyszny deser karnawałowy
Liczba porcji: około 30 sztuk.
Czas przygotowania: około 90 minut.
Stopień trudności: średni.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g zimnego masła,
- 125 g kwaśnej śmietany,
- opcjonalnie: 1 żółtko,
- 3 g soli.
Na krem z bitej śmietany:
- 300 mililitrów śmietany kremówki,
- 5 g cukru pudru,
- 5 ml ekstraktu waniliowego.
Jak przygotować rurki z kremem?
Składniki:
- Mąkę, masło, kwaśną śmietanę, żółtko i sól należy zagnieść ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego do uzyskania półkruchego ciasta.
- Ciasto uformowane w kulę i zawinięte w folię spożywczą należy schłodzić w lodówce przez godzinę.
- Po tym czasie ciasto na rurki z kremem trzeba wyjąć z lodówki, cienko rozwałkować i wycinać podłużne paski o szerokości do 2 centymetrów.
- Foremki do rurek, czyli tubki ze stali należy posmarować masłem i zawijać na nie ciasto kierując się do szerszego końca.
- Foremki z ciastem należy układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciastka rurki z kremem należy piec w 180°-200° Celsjusza przez 15 minut.
- Gotowe rurki z ciasta, powinny być złotobrązowe. Należy je wystudzić na kratce metalowej, nie zdejmując z foremki.
- Gdy rurki stygną, należy wyjąć śmietankę kremówkę z lodówki i ubić ją cukrem pudrem i ekstraktem z wanilią.
- Wystudzone rurki z kremem należy nadziewać przy pomocy rękawa cukierniczego schłodzoną bitą śmietaną.
Sposób podania rurek
Jeżeli chcecie uzyskać efekt taki jak w cukierni, ciasto na rurki z kremem nawinięte na foremkę można obsypać cukrem z cynamonem i następnie upiec. Można je napełnić także kremem na bazie mascarpone.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
ArieteAriete Moderna 1589/02 z misą z pokrywką - 1600W - misa 5,5l
Bezpieczeństwo:zabezpieczenie przed przegrzaniem;D…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 550 B3, 550 W
SILVERCREST® Robot kuchenny planetarny SKM 550 B3,…
kup teraz
KenwoodKenwood Robot kuchenny K-Mix KMX75AB, 1000 W
Kenwood Robot kuchenny K-Mix KMX75ABOpis produktu …
kup teraz
KenwoodKenwood Robot kuchenny planetarny Chef KVC3110S
Kenwood Robot kuchenny planetarny Chef KVC3110SOpi…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 C2, 600 W, antracyt
SILVERCREST Robot kuchenny SKM 600 C2, 600 W, antr…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny SKM 550, 550 W
Opis produktu do miksowania, ścierania, tarcia, kr…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Elektryczna maszynka do makaronu SPM 220 A1, 220 W
SILVERCREST® Elektryczna maszynka do makaronu SPM …
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny czerwony SKMW 900 A1
SILVERCREST Robot kuchenny czerwony SKMW 900 A1Opi…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Profesjonalny robot kuchenny z blenderem kielichowym,...
SILVERCREST Profesjonalny robot kuchenny z blender…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 B2, 600 W, różowy
Opis produktu do zagniatania, mieszania i ubijania…
kup teraz
ERNESTOERNESTO Foremki ceramiczne do robota Monsieur Cuisine, 6 szt.
ERNESTO Foremki ceramiczne do robota Monsieur Cuis…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny z wbudowaną wagą i blenderem...
SILVERCREST® Robot kuchenny z wbudowaną wagą i ble…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Profesjonalny robot planetarny z blenderem kielichowym,...
Opis produktu Silvercrest Kitchen Tools profesjona…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 B2, 600 W, biały
Opis produktu do mieszania, ubijania i zagniatania…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Wielofunkcyjny robot kuchenny SFPM 600 A1, 1,2 l, 600 W
SILVERCREST® Wielofunkcyjny robot kuchenny SFPM 60…
kup teraz
Lidl Sklep OnlineRobot kuchenny KM 250, do cięcia i szatkowania
Robot kuchenny KM 250, do cięcia i szatkowaniaOpis…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Automat do pieczenia chleba 850 W
Opis produktu automat do wypieku chleba z 16 progr…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Przystawka sokownika parowego do robota Monsieur Cuisine
SILVERCREST Przystawka sokownika parowego do robot…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 C2, 600 W turkusowy
SILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 C2, …
kup teraz
KenwoodKenwood Robot kuchenny Prospero KCH29.H0.WH BK, 1000 W
Kenwood Robot kuchenny Prospero, 1000 WOpis produk…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym
