Na to musisz zwrócić uwagę kupując kawę. Zobacz - dzięki temu będziesz kupować dobrą kawę

Kolor ziaren/stopień wypalenia

Dobra kawa wcale nie musi być czarna. Zwykle za mocnym paleniem kryje się po prostu ukrywanie defektów ziarna. Średni stopień wypalenia sprawia, że ziarna są całkowicie suche, lekko matowe, że zamknięto wszystkie olejki w ziarnach kawy, ale zostały zachowane cechy charakterystyczne dla danej odmiany kawy. Ciemniejsze/mocniej wypalane ziarna polecane są do kaw przyrządzanych z mlekiem.