Przez te błędy ogórki kiszone tracą cenne wartości odżywcze. Tak nigdy ich nie przyrządzaj

Ogórki do kiszenia należy układać dość ciasno, co zapobiegnie ich wypływaniu w zalewie złożonej przede wszystkim z wody i soli. Zalewa do ogórków kiszonych ma między innymi za zadanie chronić warzywa przed dostępem tlenu.